概要
無袋：11月12日現在、平年値と比較して、着色指数は高く、蜜果率は同程度、硬度、糖度、酸度、ヨード反応及び蜜程度は低い。
有袋：11月12日現在、平年値と比較して、着色指数は同程度、硬度、糖度、酸度及びヨード反応は低い。
※具体的データは以下の表、または添付ファイルを参照してください。
ふじ（無袋）
| 調査日 |
硬度 （lbs） |
糖度 （％） |
酸度 （g/100ml） |
ヨード反応 （0～5） |
||||||||
| 本年 | 平年 | 前年 | 本年 | 平年 | 前年 | 本年 | 平年 | 前年 | 本年 | 平年 | 前年 | |
| 9/25 | 17.3 | 17.9 | 17.5 | 10.6 | 11.7 | 11.6 | 0.335 | 0.408 | 0.423 | 3.9 | 3.7 | 3.9 |
| 10/ 1 | 16.3 | 17.8 | 17.7 | 11.2 | 11.9 | 12.5 | 0.340 | 0.444 | 0.378 | 3.7 | 3.8 | 3.7 |
| 10/ 7 | 15.2 | 17.3 | 16.3 | 11.7 | 12.4 | 12.7 | 0.363 | 0.425 | 0.361 | 3.5 | 3.5 | 3.5 |
| 10/13 | 14.9 | 16.5 | 15.8 | 12.3 | 12.9 | 12.8 | 0.339 | 0.414 | 0.372 | 3.1 | 3.2 | 3.2 |
| 10/19 | 14.5 | 16.1 | 14.6 | 12.7 | 13.5 | 13.7 | 0.310 | 0.413 | 0.362 | 2.7 | 2.8 | 3.0 |
| 10/25 | 14.5 | 15.7 | 15.1 | 12.7 | 13.8 | 14.0 | 0.307 | 0.403 | 0.367 | 2.5 | 2.6 | 2.8 |
| 10/31 | 13.8 |
15.2 |
14.9 | 13.2 | 14.1 | 14.5 | 0.276 | 0.395 | 0.364 | 2.2 | 2.2 | 2.3 |
| 11/ 6 | 14.1 | 15.1 | 14.6 | 13.7 | 14.4 | 14.9 | 0.281 | 0.392 | 0.334 | 1.4 | 1.7 | 2.1 |
| 11/12 | 13.7 | 14.7 | 14.0 | 13.7 | 14.5 | 14.8 | 0.288 | 0.379 | 0.314 | 1.1 | 1.5 | 1.0 |
| 調査日 |
着色指数 （0～5） |
蜜果率 （％） |
蜜程度 （0～4） |
果重 （g） |
||||||||
| 本年 | 平年 | 前年 | 本年 | 平年 | 前年 | 本年 | 平年 | 前年 | 本年 | 平年 | 前年 | |
| 9/25 | 0.5 | 0.7 | 0.6 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 271 | 268 | 268 |
| 10/ 1 | 0.7 | 1.4 | 1.6 | 0 | 8 | 0 | 0 | 0.1 | 0 | 289 | 283 | 284 |
| 10/ 7 | 1.5 | 1.8 | 2.2 | 8 | 26 | 17 | 0.0 | 0.2 | 0.1 | 306 | 298 | 295 |
| 10/13 | 2.2 | 2.2 | 2.5 | 25 | 50 | 42 | 0.1 | 0.5 | 0.4 | 317 | 314 | 313 |
| 10/19 | 2.8 | 2.6 | 3.3 | 75 | 77 | 100 | 0.5 | 1.0 | 1.7 | 328 | 324 | 328 |
| 10/25 | 3.1 | 2.9 | 3.5 | 92 | 88 | 92 | 1.2 | 1.4 | 1.8 | 335 | 337 | 331 |
| 10/31 | 3.5 | 3.4 | 3.9 | 100 | 93 | 100 | 1.5 | 1.8 | 1.9 | 347 | 342 | 340 |
| 11/ 6 | 3.8 | 3.6 | 4.5 | 100 | 99 | 100 | 2.0 | 2.3 | 2.1 | 355 | 352 | 344 |
| 11/12 | 4.3 | 3.9 | 4.6 | 100 | 98 | 100 | 2.1 | 2.5 | 2.0 | 371 | 363 | 362 |
注）平年：1996～2015年までの20か年平均。
ただし、9/25の灰色文字は参考値で2015年～2017年までの３か年平均。
ふじ（有袋）
| 調査日 |
硬度 （lbs） |
糖度 （％） |
酸度 （g/100ml） |
ヨード反応 （0～5） |
||||||||
| 本年 | 平年 | 前年 | 本年 | 平年 | 前年 | 本年 | 平年 | 前年 | 本年 | 平年 | 前年 | |
| 9/25 | 17.0 | 18.2 | 18.0 | 10.4 | 11.5 | 11.4 | 0.356 | 0.391 | 0.421 | 3.8 | 3.6 | 3.7 |
| 10/ 1 | 16.8 | 17.8 | 18.0 | 10.9 | 11.7 | 12.2 | 0.372 | 0.426 | 0.398 | 3.7 | 3.6 | 3.7 |
| 10/ 7 | 15.7 | 17.3 | 16.5 | 11.3 | 12.1 | 12.4 | 0.359 | 0.416 | 0.384 | 3.4 | 3.4 | 3.5 |
| 10/13 | 15.5 | 16.6 | 16.1 | 11.6 | 12.5 | 12.7 | 0.333 | 0.405 | 0.384 | 3.2 | 3.1 | 3.2 |
| 10/19 | 13.9 | 16.4 | 15.2 | 11.9 | 13.0 | 13.3 | 0.325 | 0.398 | 0.333 | 2.6 | 2.8 | 2.8 |
| 10/25 | 14.3 | 15.6 | 14.4 | 12.1 | 13.3 | 13.4 | 0.293 | 0.388 | 0.381 | 2.6 | 2.5 | 2.6 |
| 10/31 | 14.1 | 15.3 | 14.7 | 12.6 | 13.7 | 13.7 | 0.283 | 0.382 | 0.336 | 1.9 | 2.2 | 2.2 |
| 11/ 6 | 14.0 | 14.9 | 14.2 | 12.9 | 13.9 | 14.0 | 0.277 | 0.370 | 0.346 | 1.3 | 1.7 | 1.3 |
| 11/12 | 12.8 | 14.7 | 13.8 | 13.1 | 14.1 | 14.2 | 0.296 | 0.358 | 0.315 | 0.7 | 1.7 | 1.0 |
| 調査日 |
着色指数 （0～5） |
蜜果率 （％） |
蜜程度 （0～4） |
果重 （g） |
||||||||
| 本年 | 平年 | 前年 | 本年 | 平年 | 前年 | 本年 | 平年 | 前年 | 本年 | 平年 | 前年 | |
| 9/25 | 0 | 0.4 | 0.4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 267 | 265 | 266 |
| 10/ 1 | 1.0 | 1.8 | 2.0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 287 | 275 | 280 |
| 10/ 7 | 2.2 | 2.6 | 3.1 | 0 | 5 | 0 | 0 | 0.0 | 0 | 298 | 291 | 288 |
| 10/13 | 3.0 | 3.0 | 3.5 | 0 | 14 | 8 | 0 | 0.1 | 0.0 | 308 | 301 | 296 |
| 10/19 | 3.4 | 3.4 | 4.0 | 25 | 42 | 33 | 0.1 | 0.4 | 0.3 | 320 | 319 | 321 |
| 10/25 | 3.7 | 3.7 | 4.5 | 83 | 69 | 82 | 0.5 | 0.8 | 1.1 | 328 | 326 | 330 |
| 10/31 | 4.0 | 4.0 | 4.6 | 75 | 86 | 92 | 0.8 | 1.1 | 0.9 | 343 | 339 | 338 |
| 11/ 6 | 4.2 | 4.2 | 4.6 | 92 | 93 | 92 | 1.5 | 1.6 | 1.6 | 353 | 348 | 340 |
| 11/12 | 4.4 | 4.3 | 4.5 | 100 | 96 | 92 | 1.4 | 1.9 | 1.8 | 364 | 361 | 362 |
注）平年：2003～2017年までの15か年平均。
ただし、9/25の灰色文字は参考値で2015年～2017年までの３か年平均。
除袋日：９月21日外袋、25日内袋除袋。
