2019年 セイヨウナシ「ゼネラル・レクラーク」の熟度（9月30日現在、最終）
地方独立行政法人青森県産業技術センターりんご研究所
りんご研究所県南果樹部【五戸町】
概要：表面色及び地色は平年より高い。
硬度及びヨードでんぷん反応は平年より低い。
糖度は平年より高く、酸度は平年より低い。
以上のことから総合的に判断すると、熟度の進みは平年よりやや早いと見込まれる。
なお、県南果樹部では平年より４日早い９月19日より収穫を開始した。
セイヨウナシ「ゼネラル・レクラーク」の熟度
| 月日 |
１果重（ｇ） |
表面色（指数） |
地色（指数） |
||||||
| 本年 | 平年 | 前年 |
本年 |
平年 | 前年 | 本年 | 平年 | 前年 | |
|
8/30 |
309 | 283 | 288 | 2.6 | 2.7 | 2.9 | 2.7 | 2.6 | 2.7 |
|
9/10 |
355 | 339 | 350 | 3.2 | 2.9 | 3.1 | 3.1 | 2.8 | 3.1 |
|
9/20 |
411 |
397 | 402 | 3.5 | 3.1 | 3.5 | 3.4 | 3.1 | 3.4 |
| 9/30 |
465 |
447 | 470 | 3.6 | 3.4 | 3.8 | 3.7 | 3.4 |
3.9 |
| 月日 |
硬度（ポンド） |
ヨードでんぷん反応（指数） |
||||
| 本年 | 平年 | 前年 |
本年 |
平年 | 前年 | |
|
8/30 |
12.8 | 13.6 | 13.5 | 4.3 | 4.4 | 4.3 |
|
9/10 |
12.3 | 12.7 | 12.2 | 3.8 | 4.1 | 3.7 |
|
9/20 |
11.3 |
12.1 | 11.3 | 3.4 | 3.8 | 3.5 |
| 9/30 |
10.5 |
11.8 | 10.7 | 3.2 | 3.5 | 3.3 |
| 月日 |
糖度（％） |
酸度（％） |
||||
| 本年 | 平年 | 前年 |
本年 |
平年 | 前年 | |
|
8/30 |
10.5 | 11.0 | 12.1 | 0.28 | 0.33 | 0.29 |
|
9/10 |
12.0 | 11.6 | 12.4 | 0.29 | 0.31 | 0.26 |
|
9/20 |
12.4 |
12.1 | 12.7 | 0.29 | 0.29 | 0.26 |
| 9/30 |
13.2 |
12.8 | 13.4 | 0.25 | 0.27 | 0.23 |
注）平年値：2001年～2018年（18年間）の平均
表面色及び地色：ニホンナシ地色用カラーチャートを使用、１（緑色）～６（黄色）
硬度：ペネトロメーターを使用
ヨードでんぷん反応指数：０（100％でんぷん消失）～５（ほとんど染色）
酸度：リンゴ酸換算
県南果樹部（五戸町）の平年の収穫始め：９月23日
※前回の平年の収穫初めが誤っておりました。お詫びして訂正いたします。
誤 ９月24日→正 ９月23日
