2020年 セイヨウナシ「ゼネラル・レクラーク」の熟度（９月30日現在、最終）
地方独立行政法人青森県産業技術センターりんご研究所
りんご研究所県南果樹部【五戸町】
概要：表面色及び地色は平年より高い。
硬度は平年より低く、ヨードでんぷん反応は平年より低い。
糖度は平年並、酸度は平年よりやや低い。
以上のことから総合的に判断すると、熟度の進みは平年よりやや早いと見込まれる。
なお、県南果樹部（五戸町）では平年より５日早い９月18日に収穫を開始した。
セイヨウナシ「ゼネラル・レクラーク」の熟度
| 月日 |
１果重（ｇ） |
表面色（指数） |
地色（指数） |
||||||
| 本年 | 平年 | 前年 |
本年 |
平年 | 前年 | 本年 | 平年 | 前年 | |
|
8/30 |
308 | 285 | 309 | 2.9 | 2.6 | 2.6 | 2.9 | 2.6 | 2.7 |
|
9/10 |
352 |
340 |
355 | 3.3 | 2.9 | 3.2 | 3.3 | 2.8 | 3.1 |
|
9/20 |
410 |
397 | 411 | 3.6 | 3.1 | 3.5 | 3.6 | 3.1 | 3.4 |
| 9/30 |
461 |
448 | 465 | 3.8 | 3.4 | 3.6 | 4.0 | 3.4 |
3.7 |
| 月日 |
硬度（ポンド） |
ヨードでんぷん反応（指数） |
||||
| 本年 | 平年 | 前年 |
本年 |
平年 | 前年 | |
|
8/30 |
12.9 | 13.6 | 12.8 | 4.4 | 4.4 | 4.3 |
|
9/10 |
12.0 | 12.6 | 12.3 | 4.0 | 4.1 | 3.8 |
|
9/20 |
11.4 |
12.0 | 11.3 | 3.4 | 3.8 | 3.4 |
| 9/30 |
10.7 |
11.7 | 10.5 | 3.2 | 3.5 | 3.2 |
| 月日 |
糖度（％） |
酸度（％） |
||||
| 本年 | 平年 | 前年 |
本年 |
平年 | 前年 | |
|
8/30 |
11.6 | 11.0 | 10.5 | 0.31 | 0.33 | 0.28 |
|
9/10 |
11.8 | 11.6 | 12.0 | 0.27 | 0.30 | 0.29 |
|
9/20 |
12.4 |
12.2 |
12.4 |
0.27 | 0.29 | 0.29 |
| 9/30 |
12.8 |
12.8 | 13.2 | 0.25 | 0.27 | 0.25 |
注）平年値：2001年～2019年（19年間）の平均
表面色及び地色：ニホンナシ地色用カラーチャートを使用、１（緑色）～６（黄色）
硬度：ペネトロメーターを使用
ヨードでんぷん反応指数：０（100％でんぷん消失）～５（ほとんど染色）
酸度：リンゴ酸換算
県南果樹部（五戸町）の平年の収穫始め：９月23日
