2022年 セイヨウナシ「ゼネラル・レクラーク」の熟度（９月20日現在）
地方独立行政法人青森県産業技術センターりんご研究所
りんご研究所県南果樹部【五戸町】
概要：表面色は平年並、地色はほぼ平年並。
硬度はほぼ平年並、ヨードでんぷん反応は平年より低い。
糖度は平年より高く、酸度はほぼ平年並。
以上のことから総合的に判断すると、熟度の進みは平年よりやや早いと見込まれる。
なお、県南果樹部では平年より７日早い９月16日より収穫を開始した。
セイヨウナシ「ゼネラル・レクラーク」の熟度
| 月日 |
１果重（ｇ） |
表面色（指数） |
地色（指数） |
||||||
| 本年 | 平年 | 前年 |
本年 |
平年 | 前年 | 本年 | 平年 | 前年 | |
|
8/30 |
310 | 288 | 310 | 2.9 | 2.7 | 2.9 | 2.9 | 2.6 | 2.8 |
|
9/10 |
396 |
343 |
387 | 3.1 | 3.0 | 3.3 | 3.2 | 2.9 | 3.2 |
|
9/20 |
487 |
400 | 441 | 3.2 | 3.2 | 3.4 | 3.3 | 3.2 | 3.6 |
| 9/30 |
|
454 | 482 | 3.5 | 3.8 | 3.5 |
3.8 |
||
| 月日 |
硬度（ポンド） |
ヨードでんぷん反応（指数） |
||||
| 本年 | 平年 | 前年 |
本年 |
平年 | 前年 | |
|
8/30 |
13.4 | 13.5 | 12.0 | 4.3 | 4.3 | 3.7 |
|
9/10 |
12.4 | 12.5 | 10.8 | 3.9 | 4.1 | 3.6 |
|
9/20 |
12.1 |
11.9 | 10.5 | 3.5 | 3.8 | 3.6 |
| 9/30 |
|
11.5 | 10.2 | 3.5 | 3.2 | |
| 月日 |
糖度（％） |
酸度（％） |
||||
| 本年 | 平年 | 前年 |
本年 |
平年 | 前年 | |
|
8/30 |
11.4 | 11.1 | 11.7 | 0.34 | 0.33 | 0.28 |
|
9/10 |
12.3 | 11.7 | 11.8 | 0.30 | 0.30 | 0.27 |
|
9/20 |
12.9 |
12.3 |
12.6 |
0.30 | 0.29 | 0.24 |
| 9/30 |
|
12.9 | 13.0 | 0.27 | 0.20 | |
注）平年値：2002年～2021年（20年間）の平均
表面色及び地色：ニホンナシ地色用カラーチャートを使用、１（緑色）～６（黄色）
硬度：ペネトロメーターを使用
ヨードでんぷん反応指数：０（100％でんぷん消失）～５（ほとんど染色）
酸度：リンゴ酸換算
県南果樹部（五戸町）の平年の収穫始め：９月23日
